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A Anvisa aprovou, nesta terça-feira (17), por unanimidade, o banimento da gordura trans nos alimentos industrializados no Brasil até 2023.
A decisão estabeleceu que o processo ocorrerá em duas etapas:
- a adequação da indústria alimentícia ao limite de até 2% de gorduras trans sobre a quantidade total de gorduras do alimento produzido, o que deve ocorrer até 1 de julho de 2021;
- a eliminação total de ácidos graxos trans da composição de produtos até 1º de janeiro de 2023;
Alimentos que contém gordura trans:
- Biscoitos salgados, doces e outros alimentos assados
- Pipoca de micro-ondas
- Pizzas e salgados congelados
- Manteiga vegetal e margarina em barra
- Creme para café
- Glacê pronto para uso
- entre outros