No dia 24 de maio, o Brasil celebra não apenas o Dia Nacional do Café, mas também homenageia os baristas, profissionais responsáveis por transformar o simples ato de tomar uma xícara de café em uma experiência única. Esta data vem pouco mais de um mês após o Dia Mundial do Café, celebrado em 14 de abril.
O hábito de tomar uma xícara de café ao iniciar o dia é uma das tradições mais arraigadas em muitas culturas ao redor do mundo. No entanto, desde 2023, a Starbucks revelou planos de implementar azeite de oliva em algumas de suas bebidas, desencadeando uma onda de curiosidade não apenas sobre os possíveis benefícios à saúde, mas também sobre o sabor e a consistência que essa adição poderia trazer.
Embora essa opção ainda não esteja disponível na famosa cadeia de cafeterias, diversos sites oferecem receitas para preparar essa novidade.
Benefícios de Tomar Café com Azeite de Oliva
Ao longo dos anos, o café tem sido objeto de estudos que apontam seus diversos benefícios para o corpo. Segundo a revista especializada BMJ Medicine, o alto teor de cafeína no sangue pode reduzir o risco de diabetes tipo 2. Além disso, o café contribui para a aceleração dos processos cerebrais e da memória, e traz benefícios para o sistema circulatório, de acordo com a American Heart Association (AHA). A bebida também possui efeitos fitoquímicos e antiinflamatórios que auxiliam no estado de espírito.
Quanto ao azeite de oliva, uma pesquisa conduzida pela pesquisadora da Universidade de Harvard, Marta Guasch-Ferre, indicou que pessoas que consomem mais azeite de oliva têm menos risco de morrer de doenças cardiovasculares. Estudos também mostram que o produto ajuda a redistribuir a gordura abdominal.
Como Preparar Café com Azeite de Oliva?
Para preparar essa bebida, basta fazer o café como de costume e adicionar uma colher de chá de azeite de oliva virgem à xícara de café quente. Misture vigorosamente até que tudo se integre bem. Você pode adicionar açúcar, mel, canela ou leite.
Quanto ao sabor, em uma entrevista para a CNN, Howard Schultz, CEO interino da Starbucks, revelou que a ideia de misturar café com azeite de oliva surgiu da curiosidade da marca em continuar inovando.
Schultz experimentou quatro bebidas lançadas pela cadeia, incluindo um latte com leite de aveia quente, um cold brew com espuma, espresso com gelo, leite de aveia com avelã e um cortado gelado, todos com azeite de oliva.
Ele observou que, embora tenha gostado do primeiro gole de todas as bebidas, em algumas delas tornou-se mais difícil consumir mais. “O azeite era evidente nas bebidas geladas: dava à espuma uma tonalidade verde pálida e aparecia como uma fina camada borbulhante sobre o espresso e o cortado”, comentou.