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Frutos secos como amêndoas, castanhas de caju, nozes e pistaches podem ser aliados valiosos no processo de perda de peso, apesar de sua alta densidade calórica. Contrariamente ao que se poderia pensar, não devem ser evitados ao tentar perder peso, pois seus benefícios para a saúde e o metabolismo são significativos. Bianca Tamburello, especialista da Fresh Communications, destaca as vantagens das nozes, mas especificamente das amêndoas, em dietas focadas na perda de peso.
As amêndoas são especialmente recomendadas por seu alto teor de fibra. Samantha MacCleod, também especialista da Fresh Communications, menciona que o americano médio consome apenas metade da quantidade diária recomendada de fibra. Ela explica que é fundamental para se manter saciado e satisfeito, o que é crucial ao buscar perder peso.
Além disso, alimentos ricos em fibras, como amêndoas, estão associados a um melhor metabolismo, redução do risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2, melhor função digestiva e possivelmente menor risco de câncer de cólon.
As amêndoas também possuem propriedades anti-inflamatórias. Elas contêm compostos vegetais como flavonoides, polifenóis e proantocianidinas, que têm propriedades antioxidantes que se mostraram maiores do que o esperado, especialmente na casca das amêndoas.
A inflamação crônica está ligada ao excesso de peso e a condições metabólicas como diabetes tipo 2 e resistência à insulina. Comer amêndoas pode equilibrar o microbioma, reduzindo assim a inflamação. Além disso, MacCleod comenta que a fibra dos frutos secos pode estabilizar os níveis de açúcar no sangue, reduzindo a inflamação.
Outro aspecto importante é o conteúdo proteico das amêndoas. A proteína é fundamental para manter e reconstruir ossos, músculos, células e tecidos. Uma ingestão adequada de proteína ajuda a evitar o excesso de comida, um erro comum em dietas restritivas que pode levar a um consumo excessivo posterior. A proteína também é fundamental para preservar a massa muscular, um tecido metabolicamente ativo que aumenta a taxa metabólica basal (TMB), ou seja, a quantidade de calorias queimadas em repouso.
Uma porção de 55 gramas de amêndoas fornece mais de 12 gramas de proteína, uma quantidade significativa para aqueles que buscam perder peso e manter a massa muscular.
Principais benefícios das amêndoas
As amêndoas se destacam como um superalimento por seu impressionante perfil nutricional. São ricas em vitamina E, um antioxidante que protege as células do dano, e também fornecem fibra, proteínas e gorduras saudáveis. Além disso, contêm minerais essenciais como cálcio, que fortalece os ossos; magnésio, que participa de mais de 300 reações bioquímicas no corpo; e potássio, crucial para a função cardíaca e muscular.
Versatilidade culinária
As amêndoas são extremamente versáteis na culinária. Podem ser consumidas cruas, ou transformadas em manteiga de amêndoas, farinha e leite de amêndoas. Seu sabor único e textura crocante enriquecem uma variedade de pratos, desde sobremesas até saladas e pratos principais. Essa flexibilidade as torna um ingrediente popular em muitas receitas.
Benefícios do óleo de amêndoas
O óleo de amêndoas é muito apreciado na indústria cosmética por suas propriedades hidratantes e suavizantes. É um componente comum em produtos para cuidados com a pele e cabelos, ajudando a mantê-los saudáveis e radiantes. Além disso, é usado em massagens terapêuticas por seus efeitos relaxantes e calmantes, melhorando a experiência da massagem e proporcionando alívio muscular.
Poder antioxidante
As amêndoas são uma excelente fonte de antioxidantes, substâncias que ajudam a proteger nossas células contra o dano dos radicais livres. Esses antioxidantes não apenas contribuem para a saúde celular, mas também podem reduzir o risco de doenças cardíacas e promover uma pele mais saudável, combatendo o envelhecimento precoce.
Benefícios para o cérebro
O consumo regular de amêndoas pode melhorar a função cerebral. Estão associadas a um aumento da clareza mental e atividade cerebral, graças aos seus nutrientes essenciais. Esse benefício é particularmente importante para manter a saúde cognitiva e prevenir o declínio relacionado à idade.
Cuidado muscular e redução da ansiedade
As amêndoas também têm um efeito positivo em nossos músculos e bem-estar emocional. Ajudam a reduzir a ansiedade e a irritabilidade, favorecendo um bom descanso e combatendo a insônia. Além disso, seu conteúdo de magnésio é vital para a saúde muscular e pode ajudar a prevenir a osteoporose, uma condição que enfraquece os ossos.
Redução da inflamação
Graças à sua alta concentração de alfa-tocoferol, uma forma de vitamina E com potentes propriedades anti-inflamatórias, as amêndoas ajudam a reduzir a inflamação celular. Esse efeito é crucial para combater doenças crônicas e manter uma boa saúde geral.
No entanto, as amêndoas não são a única opção valiosa. As nozes também apresentam benefícios para a saúde e podem ser incorporadas a uma dieta equilibrada. As castanhas de caju, embora menos estudadas, demonstraram em pesquisas que podem melhorar a composição corporal e reduzir a inflamação nos vasos sanguíneos.
Os pistaches também são eficazes para a perda de peso; um estudo demonstrou que melhoram a pressão arterial, além de aumentar os níveis de antioxidantes no plasma sanguíneo.
Estes frutos secos, apesar de densos em calorias e gorduras, oferecem numerosos benefícios que os tornam ideais para uma dieta de perda de peso.