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A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou nesta quarta-feira (29) o recolhimento de um lote de peixe congelado da marca Sardinha Laje (espalmada e eviscerada). O produto é da empresa JMS Indústria e Comércio de Pescados.
O lote 1309902244 não deve ser consumido porque foi detectada a presença da bactéria Salmonella spp., que causa infecção alimentar.
O que diz a Anvisa
A empresa comunicou o recolhimento voluntário do produto depois que um laudo de análise laboratorial apresentou resultado microbiológico insatisfatório. O produto foi considerado impróprio para consumo humano.
Diante do risco, a Anvisa determinou a suspensão imediata da comercialização, distribuição e uso do produto.
O que é a salmonela
O gênero Salmonella spp. abrange microrganismos que causam infecção com sintomas como:
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Vômito
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Dores abdominais
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Febre
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Diarreia
Em casos raros, a infecção pode levar à morte.
A Anvisa reforça que este lote específico não deve ser consumido.
O que é recolhimento voluntário
O recolhimento voluntário é uma medida preventiva adotada pela própria empresa e por outras empresas da cadeia produtiva. O objetivo é retirar do mercado, de forma imediata e eficiente, lotes de produtos que apresentam risco.
Quando o alimento representa risco à saúde do consumidor, o recolhimento é obrigatório, conforme a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 655/2022.
Nesse caso, a empresa tem a obrigação de comunicar o fato à Anvisa em 48 horas a partir da ciência da necessidade de recolhimento. A medida permite que a agência acompanhe o processo e adote as ações sanitárias necessárias.