O chá, uma das bebidas mais antigas da humanidade, tem suas raízes no nordeste da Índia, no norte de Myanmar e no sudoeste da China, desempenhando um papel crucial nas culturas e economias globais.
Nesta terça-feira, 21 de maio, celebra-se o Dia Internacional do Chá, estabelecido pela FAO em 2019 para honrar o patrimônio cultural, os benefícios à saúde e a importância econômica dessa bebida, a segunda mais consumida no mundo após a água, com uma história que ultrapassa 5.000 anos.
Este ano, o foco está nas mulheres na indústria do chá, promovendo a produção sustentável “do campo à xícara”, garantindo que essa bebida continue beneficiando pessoas, culturas e o meio ambiente por gerações.
Benefícios do Chá
– Reduz o risco de doenças cardiovasculares e melhora a função cerebral devido aos antioxidantes presentes.
– Ajuda na prevenção da diabetes, promovendo a sensibilidade à insulina e regulando os níveis de glicose no sangue.
– Contribui para a perda de peso, acelerando o metabolismo e promovendo a queima de gordura.
– Melhora a saúde intestinal devido às propriedades antiinflamatórias e antioxidantes.
– Reduz o estresse, graças à presença de L-teanina, promovendo uma sensação de calma.
Impacto do Clima na Produção de Chá
As mudanças climáticas estão afetando negativamente a produção de chá, com variações nas temperaturas e precipitações, resultando em perdas de rendimento, qualidade e preços. A adaptação e a redução das emissões de carbono são cruciais para enfrentar esses desafios.
O Chá Além da Xícara
O chá transcende seu papel tradicional como parte do ritual cultural para se tornar uma bebida versátil, incorporada em diversas criações de coquetéis sem álcool por bartenders e mixologistas, enriquecendo o paladar e proporcionando uma experiência sofisticada e surpreendente.