A carambola é uma fruta exótica conhecida por contribuir para a prevenção de problemas de saúde, como infarto, diabetes e aterosclerose, devido à presença de antioxidantes, como flavonoides, vitamina C, ácido gálico e epicatequina.
Além disso, a carambola contém quantidades consideráveis de água e fibras, auxiliando no bom funcionamento intestinal, na eliminação do excesso de líquidos corporais e na promoção da saciedade, favorecendo o emagrecimento.
Comumente encontrada em feiras e supermercados, a carambola pode ser consumida ao natural ou em sucos, doces e geleias.
Benefícios da Carambola para a Saúde
1. **Controle do Colesterol**
As fibras da carambola ajudam a reduzir a absorção de gordura dos alimentos, controlando os níveis de colesterol total e LDL no sangue. Seus antioxidantes, como vitamina C, flavonoides e ácido gálico, combatem os radicais livres, prevenindo a oxidação do colesterol e doenças como aterosclerose, infarto e derrame.
2. **Auxílio no Emagrecimento**
As fibras prolongam a digestão, controlando a fome e ajudando no emagrecimento. A alta quantidade de água ajuda a eliminar o excesso de líquido corporal, e com poucas calorias, a fruta é adequada para dietas de perda de peso.
3. **Controle e Prevenção da Diabetes**
As fibras diminuem a velocidade de absorção dos carboidratos, controlando os níveis de glicose no sangue e auxiliando na prevenção e controle da diabetes. Os antioxidantes da carambola protegem as células que produzem insulina.
4. **Combate à Prisão de Ventre**
As fibras da carambola facilitam a formação do bolo fecal e a eliminação das fezes. Elas também atuam como prebióticos, fortalecendo as bactérias benéficas do intestino e melhorando o trânsito intestinal.
5. **Prevenção do Câncer**
Rica em antioxidantes, a carambola ajuda a combater os radicais livres e fortalece o sistema imunológico, contribuindo para a prevenção de alguns tipos de câncer.
6. **Controle da Pressão Alta**
A carambola é rica em potássio, que ajuda a eliminar o excesso de sódio do organismo, favorecendo o controle e a prevenção da pressão alta.
### Considerações sobre o Consumo da Carambola
O consumo moderado de carambola é geralmente seguro para pessoas saudáveis. Contudo, indivíduos com doença renal crônica devem evitar a fruta devido à presença de caramboxina, que pode provocar intoxicação e sérios problemas de saúde, incluindo confusão mental, convulsões e morte.
Além disso, a carambola é rica em oxalato, o qual também não tem papel no organismo e é excretado através da urina. No entanto, nos rins, quanto maior for a quantidade de oxalato, maior será o risco de formação de oxalato de cálcio, também conhecido como cálculo renal ou pedras nos rins.