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Uma nutricionista famosa revelou um vilão inesperado no café da manhã: a pasta de chocolate. Nichola Ludlam-Raine, em colaboração com a empresa de geleias St. Dalfour, compartilhou insights sobre como iniciar o dia de forma saudável e explicou por que algumas das opções matinais mais populares podem ser mais prejudiciais do que benéficas.
Pães brancos com pasta de chocolate ou biscoitos foram duramente criticados. Segundo Ludlam-Raine, essas opções são “essencialmente açúcar e óleo”, ricas em carboidratos e deficientes em fibras, proteínas e diversidade de plantas. A nutricionista revelou dados chocantes sobre as preferências matinais: uma tigela de cereal processado pode conter até 14 colheres de chá de açúcar, enquanto um sanduíche de bacon pode ter 16 gramas de gordura.
“O maior erro que vejo as pessoas cometerem é optar por um café da manhã rico em carboidratos que carece de fibras, proteínas e diversidade de plantas – por exemplo, pão branco com manteiga ou pastas de chocolate, e só isso”, afirmou Nichola Ludlam-Raine ao jornal britânico The Sun.
Para quem busca opções mais nutritivas, a especialista sugere trocas inteligentes. Ela recomenda substituir o pão branco por pão de fermentação natural ou integral, que oferece mais fibras e proteínas, além de um índice glicêmico mais baixo, liberando energia de forma mais gradual.
Adicionar uma manteiga de nozes pode fornecer gorduras saudáveis e proteínas, e optar por geleias de frutas com menos açúcar e mais conteúdo de frutas é uma alternativa mais benéfica à pasta de chocolate. Incluir frutas frescas como banana fatiada ou frutas vermelhas seria um “bônus”. Uma dica prática é manter um “pote de diversidade” com sementes mistas para polvilhar em torradas, iogurte ou mingau, aumentando a variedade de nutrientes.
