Anvisa recolhe lote de coco ralado; saiba o motivo e qual é o produto afetado

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, nesta quinta-feira (28), o recolhimento de um lote de coco ralado da marca Casa de Mãe. A medida foi publicada no Diário Oficial da União após análises laboratoriais detectarem excesso de dióxido de enxofre no produto, acima do limite permitido pelas normas sanitárias brasileiras.

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O lote afetado
A suspensão vale para a comercialização, distribuição, propaganda e uso do produto em todo o território nacional. O lote irregular é:

• Lote: 13/25

• Validade: 17/09/2026

Os números da irregularidade
Os testes detectaram 826 mg/kg de dióxido de enxofre no coco ralado, quantidade considerada irregular pela legislação sanitária brasileira.

Para que serve o dióxido de enxofre
A substância é frequentemente utilizada na indústria alimentícia porque ajuda a:

• Conservar os alimentos por mais tempo

• Reduzir processos de oxidação

• Preservar cor e textura

• Dificultar o crescimento de microrganismos

Apesar da permissão para uso em determinados alimentos, a legislação estabelece limites rigorosos para evitar impactos à saúde.

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Os riscos do consumo excessivo
A exposição elevada ao dióxido de enxofre pode provocar sintomas em pessoas mais sensíveis, como:

• Irritação gastrointestinal

• Dores de cabeça

• Náuseas

• Desconforto respiratório

• Agravamento de crises asmáticas

Especialistas em segurança alimentar alertam para o consumo frequente de produtos ultraprocessados com altos níveis de aditivos químicos.

Orientação aos consumidores
A Anvisa recomenda que os consumidores verifiquem atentamente o lote e a validade na embalagem antes do consumo. Caso o produto pertença ao lote 13/25, com validade 17/09/2026, a orientação é interromper o uso imediatamente.

A importância da fiscalização
O episódio evidencia a importância da fiscalização sanitária no controle da qualidade dos alimentos industrializados. Alterações químicas muitas vezes não podem ser percebidas pelo cheiro, aparência ou sabor do produto. Por isso, análises laboratoriais são fundamentais para identificar irregularidades e reduzir riscos à saúde da população.