A abobrinha é um alimento versátil que oferece uma variedade de benefícios para a saúde. Sua preparação pode ser adaptada de várias maneiras, tornando-a uma opção atraente para aqueles que desejam incluir vegetais em sua dieta de forma discreta para aproveitar suas propriedades.
A abobrinha pertence à família das cucurbitáceas e as variedades mais comuns consumidas são a italiana e a brasileira.
A abobrinha italiana, também conhecida como abobrinha de moita, de tronco ou de árvore, cresce verticalmente e possui formato cilíndrico, com coloração verde escura ou clara e estrias escuras ou amareladas. Por outro lado, a abobrinha brasileira, conhecida como abobrinha de rama, tem formato cilíndrico com bojo, coloração verde escura e estrias brancas ou verdes claras com estrias escuras.
As abobrinhas são ricas em vitaminas, especialmente do complexo B, além de oferecerem quantidades significativas de fósforo, potássio, cálcio, magnésio, vitaminas A e C, e ômega 3.
Benefícios para a saúde incluem:
– Auxílio na perda de peso devido ao baixo teor calórico e alto teor de água.
– Melhora da constipação gestacional devido à presença de vitaminas, minerais e fibras.
– Regulação dos níveis de açúcar no sangue devido ao baixo índice glicêmico e à presença de pectina.
– Propriedades anti-inflamatórias devido à presença de betacaroteno, luteína e ômega.
– Potencial ação anticancerígena devido aos altos níveis de fibras e vitaminas antioxidantes.
– Proteção contra a asma devido aos nutrientes que auxiliam no relaxamento muscular e na redução da inflamação.
– Melhoria do colesterol devido aos compostos antioxidantes e ao magnésio.
– Ação antimicrobiana, especialmente contra parasitas intestinais, devido às sementes e ao óleo da abobrinha.
– Benefícios para gestantes devido ao ácido fólico, essencial para o desenvolvimento fetal.
Esses benefícios são reconhecidos por profissionais da área nutricional, embora seja importante notar que a abobrinha, por si só, não é uma solução completa para tratamentos médicos específicos, sendo necessária a orientação profissional adequada.
