O Guia Michelin divulgou os melhores restaurantes de sua edição brasileira, concentrada nas cidades do Rio de Janeiro e São Paulo. A cerimônia de premiação ocorreu nesta segunda-feira (20) no Hotel Copacabana Palace, na capital fluminense.
Seis restaurantes foram agraciados com duas estrelas, sendo três deles já presentes na edição anterior de 2020 e três novas adições este ano. Outros 15 estabelecimentos receberam uma estrela, com oito deles sendo repetições da lista anterior. Não houve premiação de três estrelas no Brasil.
Segue abaixo a lista dos melhores restaurantes do Rio de Janeiro e São Paulo, segundo o Guia Michelin:
⭐⭐ D.O.M. (São Paulo)
⭐⭐ Evvai (São Paulo) (adicionado em 2024)
⭐⭐ Lasai (Rio de Janeiro) (adicionado em 2024)
⭐⭐ Oro (Rio de Janeiro)
⭐⭐ Oteque (Rio de Janeiro)
⭐⭐ Tuju (São Paulo) (adicionado em 2024)
⭐ Cipriani (Rio de Janeiro)
⭐ Fame Osteria (São Paulo) (adicionado em 2024)
⭐ Huto (São Paulo)
⭐ Jun Sakamoto (São Paulo)
⭐ Kan Suke (São Paulo)
⭐ Kazuo (São Paulo) (adicionado em 2024)
⭐ Kinoshita (São Paulo)
⭐ Kuro (São Paulo) (adicionado em 2024)
⭐ Maní (São Paulo)
⭐ Mee (Rio de Janeiro)
⭐ Murakami (São Paulo) (adicionado em 2024)
⭐ Oizumi Sushi (São Paulo) (adicionado em 2024)
⭐ Picchi (São Paulo)
⭐ San Omakase Room (Rio de Janeiro) (adicionado em 2024)
⭐ Tangará Jean-Georges (São Paulo) (adicionado em 2024)
No total, 82 restaurantes foram mencionados na nova edição do guia, incluindo aqueles sem estrelas. Desses, 44 já estavam presentes na edição anterior, enquanto 38 foram adicionados na lista de 2024.
Além disso, 37 restaurantes foram reconhecidos na categoria Bib Gourmand, destacando estabelecimentos de boa qualidade e preço acessível. A lista inclui 25 locais da edição anterior e 12 novas premiações nesta edição.
Essa é a primeira atualização do Guia Michelin no Brasil desde 2020, interrompida devido à pandemia de coronavírus.
O Guia Michelin, criado em 1900 pela empresa francesa de pneus Michelin, surgiu como um incentivo para viagens rodoviárias, fornecendo informações úteis para os motoristas, como locais para trocar pneus, abastecer o veículo, hospedar-se e, claro, onde comer. A avaliação por estrelas foi introduzida em 1926, inicialmente para destacar estabelecimentos com uma única estrela, expandindo-se para uma escala de zero a três estrelas a partir de 1931, com critérios específicos de qualidade culinária. O guia, que começou com recomendações para menos de 3 mil motoristas em Paris, França, hoje avalia mais de 30 mil estabelecimentos em mais de 30 países e já vendeu 30 milhões de cópias desde sua criação.
