Entre nos nossos canais do Telegram e WhatsApp para notícias em primeira mão.
Telegram: [link do Telegram] WhatsApp: [link do WhatsApp]
Nova pesquisa sugere que uma dieta rica em proteínas vegetais, como nozes e leguminosas, pode diminuir significativamente o risco de doenças cardiovasculares.
Um estudo recente descobriu que pessoas que consomem uma dieta rica em proteínas vegetais, especialmente nozes e leguminosas como feijão e lentilhas, têm mais de 25% menos chances de desenvolver doença cardíaca coronária (DCP).
A DCP ocorre quando substâncias gordurosas se acumulam nas artérias, obstruindo o fluxo sanguíneo para o coração. Isso pode levar a um ataque cardíaco, potencialmente fatal, e é considerada uma das principais causas de morte no mundo.
A pesquisa também revelou que aqueles que consomem muitas proteínas vegetais reduzem em quase 20% o risco de doenças cardiovasculares (DCV) em geral.
Pesquisadores americanos, que acompanharam mais de 200.000 adultos por 30 anos, afirmaram que isso se deve às altas quantidades de fibras e antioxidantes presentes nas proteínas vegetais, que ajudam a prevenir o entupimento das artérias.
Evitar carnes vermelhas e processadas pode ser “muito mais eficaz na prevenção de doenças cardiovasculares”, disseram os cientistas.
O Professor Frank Hu, especialista em nutrição e epidemiologia da Universidade de Harvard e autor do estudo, afirmou: “A maioria de nós precisa começar a mudar nossa dieta em direção a proteínas vegetais. Podemos fazer isso reduzindo o consumo de carne, especialmente carnes vermelhas e processadas, e comendo mais leguminosas e nozes.”
Andrea Glenn, professora assistente de nutrição e estudos alimentares da Universidade de Nova York e coautora do novo estudo, acrescentou: “O americano médio consome uma proporção de proteína vegetal para animal de 1:3. Nossos achados sugerem que uma proporção de pelo menos 1:2 é muito mais eficaz na prevenção de DCV. Para prevenção de DCP, uma proporção de 1:1,3 ou superior deve ser de origem vegetal.”
Uma proporção de proteína vegetal para animal de 1:3 significa que a pessoa média comia três vezes mais carne do que alimentos como nozes e leguminosas.
Os pesquisadores disseram que, para uma melhor saúde cardíaca, isso deveria ser reduzido para apenas duas vezes mais carne do que proteínas vegetais, ou, idealmente, uma proporção próxima de um para um.
No estudo, mais de 203.000 adultos saudáveis foram questionados sobre sua dieta diária a cada quatro anos. Os pesquisadores calcularam a ingestão total de proteínas de cada participante, medida em gramas por dia, bem como suas ingestões específicas de proteínas animais e vegetais.
Em um acompanhamento de 30 anos, foram documentados 16.118 casos de doenças cardiovasculares, incluindo mais de 10.000 casos de doença cardíaca coronária e mais de 6.000 casos de acidente vascular cerebral.
Escrevendo no American Journal of Clinical Nutrition, os cientistas disseram que os participantes que consumiram os maiores níveis de proteínas animais, em comparação com os mais baixos, tiveram 19% menos risco de doenças cardiovasculares. Eles também tiveram 27% menos probabilidade de sofrer de doença cardíaca coronária.
Essas reduções de risco foram ainda maiores entre os participantes que consumiram mais proteína em geral. Aqueles que consumiram mais proteína – 21% da energia proveniente de proteínas – e aderiram a uma proporção mais alta de proteína vegetal para animal viram um risco 28% menor de doenças cardiovasculares. Para a doença cardíaca coronária, isso foi 36% menor.
A substituição de carne vermelha e processada na dieta por várias fontes vegetais, como nozes, também mostrou um risco menor de acidente vascular cerebral, disseram os pesquisadores.
No entanto, eles descobriram que a redução do risco para doenças cardiovasculares começa a estabilizar em torno de uma proporção de 1:2, embora os benefícios continuem especificamente para a doença cardíaca coronária.
Isso ocorre quando dados alarmantes revelados no início deste ano mostraram que as mortes prematuras por problemas cardiovasculares, como ataques cardíacos e derrames, atingiram seu nível mais alto em mais de uma década.
Casos de ataques cardíacos, insuficiência cardíaca e derrames entre pessoas com menos de 75 anos caíram desde a década de 1960, graças à queda nas taxas de tabagismo, técnicas cirúrgicas avançadas e avanços como stents e estatinas.
Mas agora, as taxas crescentes de obesidade e seu catálogo de problemas de saúde associados, como pressão alta e diabetes, são considerados um dos principais fatores contribuintes.
Tempos de resposta lentos das ambulâncias para chamadas da categoria 2 na Inglaterra – que incluem suspeitas de ataques cardíacos e derrames – bem como longas esperas por testes e tratamento, também foram culpados pelo aumento, que também está sendo sentido em adultos mais jovens.
Apesar das alegações dos anti-vacinas, cardiologistas dizem que os temores de que as vacinas Covid possam ter alimentado um aumento nos problemas cardíacos estão muito longe da realidade.
