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Beber quantidades moderadas de café foi associado a um menor risco de morte em um novo estudo, embora os especialistas alertem que ainda existem incógnitas importantes.
O estudo publicado na revista Annals of Internal Medicine usou dados de 171.000 pessoas no Reino Unido durante um período de sete anos e encontrou uma redução de até 30% no risco de morte.
A associação com menor risco de morte ocorreu tanto para as pessoas que bebiam café sem açúcar quanto para aquelas que colocavam açúcar nele. O maior benefício foi encontrado para pessoas que bebiam quantidades moderadas, cerca de duas a três xícaras por dia.
No entanto, ainda existem limitações importantes que significam que não está definitivamente claro que beber café está realmente causando o menor risco de morte.
Christina Wee, professora associada da Harvard Medical School e vice-editora da revista, escreveu em um editorial que o estudo tentou controlar outros fatores, como o status socioeconômico.
Mas ela observou que tais esforços para isolar os efeitos do consumo de café por si só não são perfeitos.
“No entanto, a decisão de consumir café (e adicionar açúcar) não é um evento aleatório e é influenciado por fatores de difícil mensuração, incluindo ocupação e demandas e horas de trabalho, estressores socioeconômicos e emocionais, disponibilidade de tempo de lazer , e intolerância ao café por motivos clínicos ou de saúde não capturados, para citar apenas alguns”, escreveu ela.
Uma suposição mais segura, ela escreveu, é que os bebedores de café pelo menos não precisam parar por motivos de saúde.
“Embora não possamos concluir definitivamente que beber café reduz o risco de mortalidade, a totalidade das evidências não sugere a necessidade da maioria dos bebedores de café – particularmente aqueles que bebem sem ou com quantidades modestas de açúcar – de eliminar o café”, escreveu ela. “Então beba – mas seria prudente evitar muitos macchiatos de caramelo enquanto mais evidências se preparam.”
Os autores do estudo, da Southern Medical University em Guangzhou, China, também escreveram que o café é uma “mistura complexa” e que é difícil isolar qual parte dele pode estar tendo efeitos sobre a mortalidade.
“É importante notar que muitas das associações observadas (incluindo nossas descobertas) entre alto consumo de café e morbidade e mortalidade estão presentes com café com cafeína e descafeinado e, portanto, parece improvável que a cafeína sozinha possa explicar todos os potenciais efeitos do café à saúde”, eles escrevem.
