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Consumo de leite por mulheres
Beber grandes lattes feitos com leite de vaca pode aumentar em até 12% o risco de doenças cardíacas em mulheres, de acordo com um estudo recente. Cientistas descobriram que mulheres que consomem pelo menos 400ml da bebida diariamente ao longo da vida têm mais chances de sofrer um infarto ou um acidente vascular cerebral (AVC) do que aquelas que bebem menos.
Os resultados se mantiveram consistentes, independentemente do teor de gordura do leite consumido, com versões desnatadas apresentando riscos semelhantes.
O estudo foi conduzido por pesquisadores da Universidade de Uppsala, na Suécia, que levantaram a hipótese de que os açúcares do leite, conhecidos como lactose, podem causar inflamação nas células do corpo ao longo do tempo, sobrecarregando o coração. Eles também sugeriram que esse aumento do risco poderia afetar principalmente as mulheres, já que elas têm maior capacidade de digerir a lactose do que os homens.
A pesquisa, publicada na revista BMC Medicine, analisou dois grandes estudos populacionais com 101.000 participantes, sendo quase 60.000 mulheres e cerca de 40.000 homens. Os participantes foram questionados sobre seu estilo de vida e alimentação e foram acompanhados por 33 anos.
Os dados mostraram que as mulheres que consumiram o equivalente a um grande latte (aproximadamente 400ml de leite) todos os dias durante o período do estudo apresentaram um risco 5% maior de doenças cardíacas coronárias — incluindo insuficiência cardíaca, infartos e AVCs.
A pesquisa também revelou que quanto mais leite as mulheres consumiam, maior era o risco para a saúde do coração. As mulheres que ingeriram 600ml de leite por dia aumentaram o risco em 12%, e em 21% para aquelas que bebiam 800ml diários.
Cafés grandes em cafeterias de rua, como lattes ou cappuccinos, costumam conter uma pint (560ml) de líquido, sendo a maior parte leite.
Os pesquisadores observaram que os resultados foram semelhantes para o leite integral, semidesnatado e desnatado.
Para mitigar os riscos, eles sugerem substituir parte do leite na dieta por produtos lácteos fermentados, como o iogurte, que contém menos lactose devido ao processo de fermentação.
O estudo, conduzido pelo professor Karl Michaelsson, autor principal da pesquisa, foi claro ao afirmar que uma dieta saudável é essencial para a prevenção de doenças cardiovasculares. “Nossa análise confirma a associação entre a ingestão de leite superior a 300ml por dia e taxas mais altas de doenças cardíacas isquêmicas, especificamente infarto do miocárdio, nas mulheres, mas não nos homens”, afirmou o professor. “O risco mais elevado nas mulheres foi observado independentemente do teor de gordura do leite.”
Ele também recomendou que substituir o leite não fermentado por uma ingestão moderada de leite fermentado pode reduzir os riscos.
As doenças cardiovasculares, que incluem infartos e AVCs, afetam cerca de 2,3 milhões de pessoas no Reino Unido. Elas estão geralmente associadas ao acúmulo de depósitos de gordura nas artérias, o que aumenta o risco de formação de coágulos sanguíneos.
Embora o leite e os produtos lácteos sejam uma excelente fonte de cálcio, fósforo, proteína e outros nutrientes essenciais para a saúde óssea, é importante lembrar que o cálcio é fundamental para a estrutura do esqueleto. A Fundação Internacional de Osteoporose explica que a falta de cálcio pode enfraquecer os ossos ao longo do tempo, aumentando o risco de osteoporose e tornando os ossos mais frágeis e propensos a fraturas.
