Consumir este alimento uma vez por semana pode reduzir risco de demência, aponta estudo japonês

Um novo estudo realizado no Japão sugere que consumir queijo pelo menos uma vez por semana pode diminuir o risco de desenvolver demência. A pesquisa acompanhou quase 8 mil participantes, metade dos quais não consumia queijo regularmente. Após três anos, os resultados mostraram que os consumidores de queijo tinham 24% menos chance de desenvolver a doença em comparação aos não consumidores. Ao final do estudo, 3,39% dos consumidores apresentaram demência, contra 4,45% dos não consumidores.

Os pesquisadores também levaram em conta outros hábitos alimentares, como o consumo de frutas, vegetais, carnes e peixes. Mesmo ajustando esses fatores, o consumo de queijo continuou associado a uma redução de 21% no risco de demência, um efeito considerado estatisticamente significativo.

Publicado no jornal Nutrients, o estudo aponta que os produtos lácteos podem ter um papel de apoio na prevenção da doença. Entre os tipos de queijo consumidos pelos participantes, 82,7% eram processados — como fatias embaladas ou queijos cremosos tipo Philadelphia — e 7,8% eram queijos de mofo branco, como camembert e brie.

Os cientistas destacam que o efeito protetor do queijo pode estar relacionado ao seu perfil nutricional. O alimento é rico em proteínas, aminoácidos essenciais, vitamina K2, antioxidantes, peptídeos e probióticos, nutrientes que auxiliam na manutenção dos neurônios, na saúde vascular e no equilíbrio do cálcio no sangue. Pesquisas anteriores já indicaram que problemas cardíacos e altos níveis de cálcio podem aumentar o risco de demência, enquanto antioxidantes e probióticos têm efeitos protetores.

Embora os resultados sejam promissores, os pesquisadores alertam que são necessárias mais investigações antes de fazer recomendações definitivas sobre o consumo de queijo para prevenção da doença. Estudos anteriores no Japão também haviam mostrado que o consumo regular de queijo está associado a melhor desempenho em testes cognitivos em pessoas com mais de 65 anos.