Preço do ‘prato feito’: Queda no preço da alcatra contrasta com aumento de tubérculos e legumes em 2024

O preço do popular “PF”, ou prato feito, aumentou para os brasileiros. Dos dez itens mais tradicionais do almoço do trabalhador, oito registraram alta no primeiro semestre de 2024. A batata inglesa, por exemplo, teve um aumento de 55,79%, muito acima da inflação oficial do país, que foi de 2,48%. Por outro lado, o preço da alcatra caiu 3,93% no mesmo período.

De acordo com dados do INPC (Índice Nacional de Preços ao Consumidor) de junho, divulgados na quarta-feira (10), a inflação acumulada dos últimos 12 meses foi de 4,23%, próxima ao teto da meta do governo, de 4,5%.

A batata inglesa lidera o ranking dos itens que mais subiram, com alta de 55,79% no primeiro semestre do ano. Nos últimos 12 meses, o preço aumentou 69,9%, mais de 16 vezes a inflação geral de 4,23%. O grupo de tubérculos, raízes e legumes, do qual faz parte, teve alta de 36,5% em 2024.

Em segundo e terceiro lugar, estão outros dois itens do mesmo grupo. A cebola ficou 33,86% mais cara no ano, enquanto o tomate subiu 28,6%. Nos últimos 12 meses, os aumentos foram de 76,81% e 19,98%, respectivamente.

O arroz teve um aumento de 11,23% no ano e de 30,13% no acumulado dos últimos 12 meses. O grupo de cereais, leguminosas e oleaginosas, do qual faz parte, subiu 8,57% no período.

O feijão carioca teve um aumento de 0,32%, abaixo da inflação oficial de 2,48%. Já o preço do feijão preto caiu 5,49% em 2024. Nos últimos 12 meses, o feijão carioca teve uma queda de 17,45%, enquanto o feijão preto aumentou 4,67%.

A alface subiu 6,09% neste ano e 15,51% nos últimos 12 meses. Outro item comum no prato do brasileiro, o ovo, teve uma alta de 4,22%, quase o dobro da inflação oficial. No acumulado dos últimos 12 meses, o preço do ovo caiu 8,09%.

No caso das carnes, o grupo teve uma queda de 2,89% no ano. A alcatra, especificamente, caiu 3,93%, enquanto o preço do frango subiu 1,99%. Nos últimos 12 meses, a alcatra ficou 6,67% mais barata, e o frango teve um aumento de 0,21%.

Os itens que mais subiram e os que mais caíram no preço do PF foram:
– Batata inglesa: 55,79%
– Cebola: 33,86%
– Tomate: 28,6%
– Arroz: 11,23%
– Alface: 6,09%
– Ovo de galinha: 4,22%
– Frango inteiro: 1,99%
– Feijão carioca: 0,32%
– Alcatra: -3,93%
– Feijão preto: -5,49%

O trabalhador brasileiro gastou 2,36% a mais para comer fora de casa em 2024. No acumulado dos últimos 12 meses, esse aumento foi de 4,24%. Os moradores do Distrito Federal foram os mais afetados, com um aumento de 3,88%, enquanto os cariocas tiveram o menor aumento, de 1,58%.

Para uma refeição completa, incluindo bebida, sobremesa e café, os preços também aumentaram. Nos primeiros seis meses do ano, o refrigerante e a água mineral subiram 2,33%, pouco abaixo da inflação. O café e o sorvete tiveram aumentos maiores, de 4,18% e 4,82%, respectivamente.