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Um sabor bizarro de café está ganhando força e promete ser a próxima grande sensação nas cafeterias em 2025 – e você pode até já ter um dos ingredientes principais na sua geladeira.
Os lattes de cebola são a nova febre que está dominando as redes sociais, com dezenas de criadores de conteúdo no TikTok ao redor do mundo mostrando como preparar essa bebida inusitada, que mistura cebolinhas a um latte gelado simples.
A ideia surgiu em cafeterias na China, um país conhecido por suas ousadas experiências gastronômicas, que já produziu combinações como lattes de molho de soja, café com ostras e arroz com café. Esses experimentos fazem parte de uma tendência maior, conhecida como “culinária obscura” ou “hei an liao li”, que engloba pratos e bebidas com combinações inusitadas que, embora pareçam estranhas ou até repulsivas, frequentemente acabam surpreendendo os paladares.
No caso do latte de cebola, as cebolinhas são adicionadas ao café para equilibrar o sabor amargo e adicionar uma crocância extra. Em um vídeo viral postado no TikTok, um criador de conteúdo australiano e entusiasta de café, @goldenbrown.coffee, demonstra como preparar a bebida. O vídeo já foi visto mais de um milhão de vezes. No clipe, o criador explica: “Esta é uma bebida viral que veio diretamente da China. Então, é claro, eu preciso provar.”
Ele começa picando as extremidades verdes da cebola fresca, colocando as fatias em um copo vazio. Em seguida, utiliza um pilão para extrair o “suco” da cebola picada antes de adicionar o café gelado, feito com gelo, leite e espresso. O criador finaliza “decorando” a bebida com mais cebolinha e misturando tudo. Depois de dar um grande gole, ele faz uma careta e declara: “Eu não consigo fingir que tem alguma qualidade boa. Isso é horrível.”
Nos comentários, mais de 700 pessoas se mostraram divididas, com a maioria dizendo que vão evitar a bebida. “Não! Deixe a cebolinha na sopa”, escreveu uma pessoa, enquanto outra comentou: “Eu amo café. Eu amo cebolas verdes. Mas isso simplesmente parece errado.” Um terceiro brincou: “Você vai ser muito popular com o hálito de café e de cebola!” Outro ainda fez piada: “Vai precisar de alguns pastilhas depois disso.”
No entanto, algumas pessoas se mostraram dispostas a experimentar essa mistura incomum. Uma delas escreveu: “Eu preciso tentar isso!” Outra sugeriu: “Experimente adicionar alho, capim-limão picado, raízes de coentro e salsão picado,” enquanto um terceiro comentou: “Já experimentou com tomate picado e abacate amassado?” Uma quarta pessoa não resistiu e exigiu: “EU PRECISO DE CAFÉ COM COENTRO.”
A tendência também segue uma pesquisa recente que revelou traços de personalidade associados às preferências de café das pessoas. Os bebedores de espresso acreditam ser bons amantes, enquanto os fãs de café preto se consideram diretos, de acordo com o estudo.
Com o latte de cebola ganhando espaço nas redes sociais, resta saber se esse gosto excêntrico realmente vai conquistar o mundo ou será apenas mais uma curiosidade gastronômica passageira.
