A cultura gastronômica costuma expressar muito mais do que receitas: cada prato carrega uma história ligada às origens, aos ingredientes e aos costumes. Entre...
Perda de peso em busca do “peso ideal” para competições prejudica desempenho e saúde de atletas do sexo feminino, especialmente em esportes de resistência...
Maior inflamação na juventude resulta em menor desempenho na função cognitiva e em testes de habilidades na meia-idade. Adultos jovens que têm níveis mais...
Descobriu-se que, aos seis anos, as crianças tendem a evitar texturas crocantes em alimentos como manteiga de amendoim, geleia de morango e iogurte com...
Para alguns, pode ser tão importante considerar as proteínas e gorduras em sua dieta. Uma nova pesquisa da Universidade da Colúmbia Britânica, revelou: Quando...
Novas descobertas sobre os segredos da evolução do tomate e da batata Cientistas desvendaram os segredos da impressionante diversidade de cores e tamanhos dos...
Laranjas sanguíneas, repletas de antioxidantes e outros benefícios para a saúde, se a fruta for armazenada em temperaturas frias, pode ser um incentivo para...
O café cafeinado é uma substância psicoativa, observa Sandra Sanchez-Roige, Ph.D., professora associada do Departamento de Psiquiatria da Escola de Medicina da Universidade da...
Uma dieta rica em gorduras pode alimentar a ansiedade. Quando estamos estressados, muitos de nós recorremos a junk food para obter conforto. Mas uma...
Edição Genética: Uma Potencial Solução para a Resistência do Arroz às Mudanças Climáticas Globais. Uma pesquisa inovadora liderada por Nandini Rastogi, uma jovem de...
A quantidade de vírus influenza H5N1 infeccioso no leite cru diminuiu rapidamente com o tratamento térmico em pesquisas laboratoriais conduzidas por cientistas do Instituto...