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Neurocientista alerta que bebida popular da Starbucks pode aumentar o risco de demência

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O neurocientista Dr. Robert Love, especializado em demência, alertou que o consumo regular de três bebidas populares pode aumentar o risco de desenvolver a doença de Alzheimer. Entre as bebidas que ele recomenda evitar está uma opção comum entre frequentadores da Starbucks: o Frappuccino grande.

Composto por gelo triturado, café, leite e xaropes saborizados, o Frappuccino é rico em açúcar e cafeína. Dr. Love explicou em seu perfil no Instagram, seguido por 1,4 milhões de pessoas, que a quantidade de cafeína nessa bebida é muito alta. “Eles têm 300 ou 400 miligramas de cafeína, o que é exagerado. Uma xícara de café tem cerca de 100 miligramas, é nessa faixa de 100 a 200 que você deve ficar”, disse Dr. Love ao tabloide britânico Daily Mail.

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“O excesso de cafeína pode ser muito estimulante e, além disso, essas bebidas são carregadas de açúcar. Essa quantidade de açúcar e cafeína não é boa para o coração, vasos sanguíneos e cérebro.”

Como alternativas, Dr. Love sugere o consumo de café preto ou matcha, que têm menos cafeína e açúcar. Ele também recomenda grãos de café orgânicos para evitar produtos carregados de pesticidas, que também podem ser prejudiciais ao cérebro.

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Segundo a Associação Dietética Britânica (BDA), a maioria das pessoas pode consumir com segurança até 300 mg de cafeína por dia — equivalente a três xícaras de café. Estudos mostraram que a ingestão de mais de 600 mg por dia está relacionada a insônia, nervosismo, irritabilidade, aumento da pressão arterial e problemas estomacais.

Um estudo de 2024, realizado por pesquisadores da Murdoch University em Perth, encontrou efeitos negativos da cafeína na memória devido à relação com insônia e falta de foco. Dados de milhares de britânicos revelaram que aqueles que bebiam mais de três xícaras de café por dia tinham, anos depois, mais problemas de memória, raciocínio e habilidades de tomada de decisão. Acredita-se que o declínio cognitivo esteja ligado à falta de sono.

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Outro estudo australiano de 2021, envolvendo 17.000 pessoas, encontrou uma associação entre alto consumo de café e volumes cerebrais totais menores. Aqueles que bebiam mais de seis xícaras de café por dia tinham um risco 53% maior de demência em comparação com os que consumiam uma ou duas xícaras. Beber mais de seis xícaras de café também foi associado a um risco 17% maior de ter um derrame.

Alguns pesquisadores acreditam que a explicação pode estar na alta quantidade de uma molécula chamada cafestol no café, que pode aumentar o colesterol — a substância gordurosa que pode se acumular nos vasos sanguíneos, afetando o fluxo de sangue oxigenado para o cérebro.

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No entanto, a Sociedade de Alzheimer ressalta que não há evidências fortes de que a cafeína aumente o risco de desenvolver demência.

Dr. Love também alerta contra o consumo excessivo de bebidas gaseificadas e alcoólicas. “O álcool é neurotóxico, ele realmente danifica e mata neurônios,” disse ele, acrescentando que isso ocorre por meio da destruição das bactérias no intestino, cruciais para células cerebrais saudáveis.

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“É prejudicial para o fígado, aumenta a inflamação, prejudica a memória e também o sono,” acrescentou. Dr. Love afirma que o pior tipo de álcool para o cérebro é a cerveja, pois ela aumenta a gordura abdominal. “A cerveja aumenta o ácido úrico, o que aumenta o armazenamento de gordura abdominal,” disse ele. “Se você for beber álcool, por favor, beba com moderação.”

De acordo com a Sociedade de Alzheimer, a obesidade entre 35 e 65 anos pode aumentar o risco de demência em cerca de 30%. O excesso de peso corporal é pensado para aumentar o risco devido à pressão arterial alta e inflamação crônica no corpo. A pressão alta pode danificar os vasos sanguíneos e reduzir o fluxo de sangue para o cérebro, privando as células cerebrais do oxigênio e nutrientes necessários para funcionar corretamente. A inflamação excessiva também pode desencadear demência, causando a morte de células nervosas.

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Dr. Love enfatiza que a tequila é “provavelmente o álcool mais puro”. “Escolha uma tequila de alta qualidade e use muitos limões, assim causará menos danos do que uma cerveja de baixa qualidade.”

Outra bebida arriscada que Dr. Love evita é o refrigerante, que ele diz conter “uma tonelada de açúcar e nenhuma fibra”. Ele explicou que essa combinação leva a picos extremos nos níveis de glicose no sangue, que têm sido associados ao aumento da inflamação em todo o corpo — um fator de risco primário para a doença de Alzheimer.

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Atualmente, há cerca de 982.000 pessoas com demência no Reino Unido, segundo a Sociedade de Alzheimer. Esse número deve subir para 1,4 milhão até 2040. O risco de desenvolver essa doença aumenta se uma pessoa fuma, consome álcool regularmente, tem uma dieta pouco saudável e não se exercita, de acordo com especialistas.

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