O alimento que cardiologistas indicam para baixar o colesterol ruim

Cuidar do coração também passa por fazer escolhas melhores entre as refeições. Cardiologistas apontam os pistaches como uma opção para substituir snacks menos saudáveis, segundo reportagem publicada pelo Infobae com base em informações da revista Parade.

Em comparação com opções processadas, que podem contribuir para o aumento do colesterol LDL — conhecido como colesterol “ruim” —, o pistache reúne nutrientes que, quando consumidos regularmente, podem contribuir para a saúde cardiovascular.

Taurina 63% OFF, Vitamina D3 61% OFF e Cúrcuma + Colágeno 58% OFF: os maiores descontos da lista – veja agora

O problema não está apenas na composição dos snacks industrializados, mas também na frequência e na forma como são consumidos. O cardiologista Kaustubh Dabhadkar, certificado pelo Conselho Americano de Especialidades Médicas, observou que batatas fritas, sorvetes e bebidas açucaradas “estão disponíveis na maioria das casas e em quase todos os restaurantes” e são consumidos “de maneira habitual e sem pensar”. Ele propôs uma troca simples: “Se você está acostumado a comer batata frita com o almoço todos os dias, substitua por um punhado de frutos secos, que continuam crocantes, mas são muito mais nutritivos”.

Por que os pistaches se destacam

Muitas pessoas recorrem à pipoca como um snack leve e crocante. Sem sal nem manteiga, ela fornece uma quantidade relevante de fibras, mas seu perfil nutricional é diferente do encontrado nos frutos secos, que concentram gorduras insaturadas, fitoesteróis, proteínas e outros nutrientes associados à saúde cardiovascular.

Os fitoesteróis presentes nos frutos secos têm estrutura semelhante à do colesterol e podem competir com ele durante a absorção intestinal. A composição também inclui gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, que podem contribuir para um perfil lipídico mais favorável quando substituem gorduras saturadas na alimentação.

Os pistaches também fornecem L-arginina, aminoácido utilizado pelo organismo na produção de óxido nítrico, substância envolvida no relaxamento dos vasos sanguíneos. Potássio, magnésio, proteínas e fibras completam o perfil nutricional do alimento.

Como consumir

O cardiologista Travis Benzing, do Harbor Health, no Texas, destacou os pistaches entre suas recomendações para pessoas que desejam melhorar a alimentação sem abrir mão de um snack mais substancioso. “Um pequeno punhado à tarde é genuinamente satisfatório, pode ajudar a superar a queda de energia daquela hora, e a pesquisa que os respalda é surpreendentemente sólida”, afirmou.

Segundo o especialista, a combinação de proteínas, fibras e gorduras saudáveis pode aumentar a saciedade e ajudar a substituir opções menos nutritivas.

Uma estratégia prática é manter um pote com pistaches sem sal e com casca ao alcance das mãos, sobre a escrivaninha ou na bancada da cozinha. O ato de descascar cada unidade pode desacelerar o consumo e ajudar a perceber melhor a quantidade ingerida.

Observação editorial: troquei afirmações muito categóricas, como “a opção mais eficaz”, “atuar diretamente sobre o colesterol” e “produzir um efeito concreto sobre o LDL”, por formulações mais precisas. O texto original também misturava efeitos de diferentes nutrientes e apresentava algumas relações como se fossem efeitos comprovados especificamente pelo consumo de pistache.